十五元宵十六闹 异国他乡同怀抱 ——奥克维尔华人联盟举行元宵节欢庆活动 撰文：傅 波 照片：赵雄及绿橡树长者会员
2024年2月25日，是中国农历正月十六，奥克维尔华人联盟（OCN）在伊丽莎白女王社区与文化中心举行了盛大的元宵节欢庆活动。（照片-1）
活动现场横额上的大字块是“2024龙年元宵饺子百家宴”，两边的对联是“异国他乡闹元宵 五湖四海迎龙年”。奥克维尔华人联盟旗下绿橡树长者俱乐部的会员、嘉宾、还有义工近200人参加了这次活动。（照片-2）
20多张圆桌铺着粉色的台布，桌上摆着糖果点心，大家按照中国人的习俗，身穿节日服装，团团围坐，互致问候，亲切交谈。这里，没有语言障碍，仿佛回到了祖国大家庭一样。（照片-3）
奥克维尔华人联盟创始人、会长陆建华女士和奥克维尔市长罗伯•伯顿(Rob Burton)先生登台发表了热情洋溢的祝词，赢得了台下阵阵掌声。（照片-5）
活动的重头戏包饺子比赛开始了！比赛分为擀皮儿和包饺子两项。因为之前报名参赛的会员朋友较多，大家都想一试身手，所以在前面摆了8个台子，参赛选手分10几轮上场。在大家的欢呼声中，选手纷纷亮相，果然是高手如云，饺子皮擀的飞转，几下就甩出一个圆圆的、薄薄的饺子皮；饺子包的又快又好，个个都是整整齐齐的“金元宝”。当然，也有的选手基本功多少差点，饺子皮擀的是“皇上他妈——太后（太厚）”，饺子包的形状各异，馅漏在外面捏不上，不得不后期修补。（照片-6）
比赛不是目的，重在参与，大家高兴才是目的！大赛一、二、三等奖，各有其主，奖品丰厚，还有参与奖，只有上台，就有奖励。（照片-7）
伴随着音乐，能歌善舞的会员朋友们行动起来了，唱着《卖汤圆》等欢快的歌曲，舞起来，跳起来！大家击掌和着拍节，一片欢乐祥和的场景。（照片-8）
欢庆活动中的舞狮、舞龙表演独具中国特色，小演员们个个身手不凡，虽然舞台小了一点，但热闹的气氛一点没有受到影响。（照片-9）
按照要求，会员朋友们都带来了自己制作的拿手餐食，与大家共享，有陕西肉夹馍、山东酱肘子、广东炒牛河、江苏糖年糕、扬州炒饭、武汉热干面、河南胡辣汤、东北炸酥肉、北京大发糕、特色糕点等等近百种，“百家宴”的食品摆了长长的一排。在主要以面包牛奶、汉堡薯条为主要餐食的加拿大，这样丰富多彩的美味佳肴完全可以说得上是餐食的天花板了！（照片-10）
多伦多一家专门制作饺子的公司热心赞助这次活动2500个水饺，公司经理介绍说：饺子馅原料都是纯自然“笨猪”肉，用特殊工艺制作。热气腾腾的饺子端上来，大家品尝后都说：这么多品种，味道果然不错，真香！比我们自己家做的好吃。（照片-11）
餐桌上还端上了刚刚煮好的应季食品——汤圆，这是奥克维尔华人联盟饮食文化项目的骨干们亲手制作的，软软糯糯，馅儿大皮薄，长者们赞不绝口！特别要提到的是魏金翔大姐，集奉献精神与高超的烹饪技艺于一身，在她的带领下，姐妹们在后厨非常繁忙，煮完元宵煮饺子，没有时间走出厨房与大家共享“百家宴”，但她们毫无怨言，出色地完成了任务。（照片-12；照片-12-1）
整个活动都是奥克维尔华人联盟饮食文化项目的一个部分。还应该为这次活动的幕后积极分子点赞，她们和面、拌饺子馅，从家里拿来擀面杖、面板等餐具，在厨房里忙着煮饺子、煮元宵。有义工们的奉献，才使得活动圆满，致敬！（照片-13；照片-13-1；照片-13-2）
浓浓中国情、欢乐闹元宵，从上午10点到下午1点30分，整个活动3个半小时，大家欢聚一堂，共度佳节，丰富了华人长者们的海外生活，感受到了中国的亲情，笑容洋溢在每个人的脸上，满满的幸福感！（照片-14） 注：OCN—Oakville Chinese Network（奥克维尔华人联盟）的英文简称 奥克维尔华人联盟是一个以服务Oakville并惠及Halton地区华人利益的社团组织，于2012年9月经安省政府注册并于2013年元月19日正式成立，由一群热心社会公益事业的义工负责运营。是一个非宗教、非政治、非赢利的团体。Oakville华人联盟秉承友爱、互助、团结、奋进的信念。以全心全意服务华人社区，推进华人积极参与本地社会事务的热情，为加拿大的多元文化作出华人的贡献为宗旨，传承并发扬中华传统文化和美德。目前，奥克维尔华人联盟旗下已有十六里溪歌舞剧院、绿橡树耆老俱乐部、阳光历程青少年训练营、梅花女子俱乐部、灯塔摄影俱乐部等五个活跃的团体，在未来将会开设更多的团体以满足本地华人的需求。 Website: www.oakvillechinesenetwork.ca Email: info@oakvillechinesenetwork.ca 或ocncanada@gmail.com Tel.: 416-889-4961; 905-827-8368 |
